?流言
??在炎熱的夏天，除了空調(diào)，似乎沒什么比得上一瓶冰汽水更解暑了，可想了想剛剛立下的減肥誓言，看著滿是熱量的飲料，真是糾結(jié)。
??但幸好有無糖飲料，用甜味劑代替高熱量的糖，讓人在享受甜味的同時(shí)，不用擔(dān)心喝下太多熱量，美味又減肥！
??可是，無糖飲料真能減肥嗎？
??并不能，無糖飲料沒有那么神奇。
??無糖飲料來歷
??在1952年，世界上第一款無糖飲料No-Cal誕生了。[1]
??不過，這款飲料其實(shí)是專為糖尿病患者開發(fā)的，它采用了人造甜味劑“甜蜜素”代替真正的糖，但并不是一款面向大眾的“減肥”飲料。
??這款飲料的目的是讓糖尿病患者們不用冒著血糖爆表的風(fēng)險(xiǎn)，也能嘗到渴望已久的甜味。
??但是，精明的商家可不會就此罷手，他們很快就找到了無糖飲料的新市場。
??因?yàn)椴缓牵黄匡嬃现械臒崃繋缀蹩梢院雎圆挥?jì)，這不就意味著喝再多也不用擔(dān)心長胖嗎？
??于是飲料商們紛紛抓住了這一商機(jī)，開始生產(chǎn)自己的無糖飲料，無糖飲料一下子風(fēng)靡起來，一些品牌飲料紛紛出現(xiàn)在市場上。
??而且，商家們也刻意強(qiáng)調(diào)自己的無糖飲料既甜又沒有什么熱量，喝這樣的飲料不會讓你長胖。至此，人們把無糖飲料跟減肥、保持身材這樣積極向上的觀念關(guān)聯(lián)起來了。
??其實(shí)，根據(jù)我國2011年發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）》，標(biāo)注“低糖”的飲料中含糖量應(yīng)少于等于每100毫升5克，標(biāo)注“無糖”的飲料中含糖量應(yīng)低于每100毫升0.5克。
??低糖飲料的含糖量一般低于普通碳酸飲料的一半，而無糖飲料中的游離糖含量則幾乎可以忽略不計(jì)，與含糖飲料相比，選擇低糖或無糖飲料有利于控制游離糖的攝入。
??現(xiàn)實(shí)并不美好
??但是經(jīng)過長時(shí)間的跟蹤觀察，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，或者說是一個(gè)噩耗：“喝無糖飲料的人比不喝無糖飲料的人更胖”。
??例如一項(xiàng)為期8年的研究發(fā)現(xiàn)，喝無糖飲料的人長胖的風(fēng)險(xiǎn)是不喝無糖飲料人的兩倍。[2]
??另一項(xiàng)為期10年的研究也發(fā)現(xiàn)，喝無糖飲料的人比不喝無糖飲料的人BMI指數(shù)高0.8，腰圍粗2.6厘米，并且腹部肥胖的概率比不喝無糖飲料的人高36.7%。[3]
??怎么會這樣呢？
??斯坦福大學(xué)的研究者（Christopher Gardner）做出了解釋[4]，喝無糖飲料會讓人產(chǎn)生一種想法：“既然我都喝無糖飲料了，那我晚上多吃個(gè)冰淇凌也沒啥”。這種想法，可能會讓喝無糖飲料的人不知不覺中又把少喝的熱量補(bǔ)回來，甚至?xí)缘酶唷?/p>
??但這畢竟是人類自己貪心呀，無糖飲料表示不背這個(gè)鍋。
??無糖飲料不背鍋
??如果仔細(xì)觀察這些研究的數(shù)據(jù)，你也能發(fā)現(xiàn)一些端倪。
??前文提到的兩篇文獻(xiàn)中，常喝無糖飲料的人在實(shí)驗(yàn)最初，就比不喝無糖飲料的人胖了。這些人可能飲食習(xí)慣就很不健康，喝無糖飲料是他們采取的“補(bǔ)救措施”。
??其實(shí)，只要你能控制住自己想吃的欲望，用無糖飲料代替含糖飲料，真的能幫你控制體重。
??例如，一項(xiàng)為期18個(gè)月的研究發(fā)現(xiàn)每天喝一瓶無糖飲料的兒童BMI指數(shù)比每天喝一瓶含糖飲料的兒童增長得更慢。[5]
??一項(xiàng)為期6個(gè)月的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，在減肥時(shí)，用無糖飲料來代替含糖飲料，也能夠起到更好的效果。[6]
??可以敞開了喝？
??只要能管住我自己，就每天12瓶無糖飲料？[7]呃，這也不太好……
??2016年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長期大量攝入無糖飲料中常用的一種甜味劑“阿斯巴甜”，可能會引起老鼠腸道微生物群落發(fā)生改變，從而導(dǎo)致肥胖和代謝疾病。[8]
??當(dāng)然，這個(gè)“大量”意味著我們一天需要喝下8瓶（4.24升）的無糖可樂。如果偶爾喝一兩瓶，并沒什么問題，但你要是一天12瓶，那可就不太妙了。
??另外，無糖飲料可能也沒有想象中那么美好。
??無糖飲料一般使用的是代糖，加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等之類的甜味劑，這些甜味劑的甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍。
??如果經(jīng)常攝入大量甜味劑，也可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對老人、孕婦、小孩的危害更明顯。
??結(jié)論
??如果你飲食習(xí)慣健康，偶爾喝一點(diǎn)無糖飲料確實(shí)能減少你攝入的熱量。但是如果你本來就非常貪吃了，妄想喝幾瓶無糖飲料來減肥，還是醒醒吧。少吃多動，這才是你該做的。
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